La Russula cyanoxantha è una delle specie più comuni ed apprezzate di fungo del genere Russula ed è chiamata spesso col nome di Colombina maggiore.
E’ stato eletto dall’Associazione Tedesca di Micologia fungo dell’anno nel 1997.
Russulaceae
Lactarius deliciosus – Fungo Sanguinello
Il Lactarius deliciosus (Fungo Sanguinello) è un fungo molto ricercato e, negli ultimi tempi, si può trovare anche in alcuni ristoranti perché se ne sta apprezzando maggiormente il valore sia a livello di sapore che di qualità.
Il nome Lactarius si riferisce alla proprietà di “produrre latte” perché, quando viene tagliato, fuoriesce un lattice di colore arancione.
Deliciosus= delizioso, fa riferimento al suo sapore.
