Morchellaceae è una famiglia di funghi ascomiceti appartenente all’ordine Pezizales.
Sono questi funghi epigei, con netta distinzione tra gambo e cappello, hanno un gambo ben sviluppato e il cappello (mitria) alveolato, che assomiglia cioè all’alveare delle api o ad una spugna.
Ne fanno parte le morchelle, che sono per la maggior parte commestibili.
Sono funghi principalmente primaverili.
The Morchella esculenta is a widespread species both in Italy and in the temperate zones of Europe and the world. It is called the common morel or morel mushroom. It belongs to the Ascomycota Division, to the Subdivision Pezizomycotina, to the Class Pezizomycetes, to the Order Pezizales, to the Family Morchellaceae, to the Genus Morchella. …
La Morchella conica è una specie di fungo diffusa sia in Italia che nelle zone temperate d’Europa e del mondo. In Italia viene chiamata Spugnola di primavera .
La Morchella esculenta è una specie diffusa sia in Italia che nelle zone temperate d’Europa e del mondo. In Italia viene chiamata Spugnola comune o Fungo Spugnola. Appartiene alla Divisione Ascomycota, alla Sottodivisione Pezizomycotina, alla Classe Pezizomycetes, all’Ordine Pezizales, alla Famiglia Morchellaceae, al Genere Morchella. Dal punto di vista alimentare e gastronomico la Morchella esculenta è un buon …
